Cuma , 16 Ağustos 2019
Buradasınız: Anasayfa » Damak Tadı » Ispanak köklü yeşil mercimek yemeği
Ispanak köklü yeşil mercimek yemeği

Ispanak köklü yeşil mercimek yemeği

Ispanağın her halini severim. Bana göre en güzel sebzelerden birisi. Sizlere ilk kez geçen yıl denediğim ve sonrasında da vazgeçemediğim ıspanak köklü yeşil mercimek yemeğinden bahsetmek istiyorum. Geçen yıl marketten aldığım ıspanakların upuzun taze sap ve köklerini görünce bunları yeşil mercimekle pişirmeye karar verdim. Teyzem de bu yemeği çok sık yapar ancak onun ki daha sulu çorba kıvamında oluyor. Ben yemek kıvamında olsun istedim ve biraz internetten araştırdım biraz kendim ekleme yaptım, ortaya çok leziz bir yemek çıktı. Çocuklar için son derece besleyici ve vitaminli bir yemek. İşte tarifi:

Malzemeler:

– Yarım kilo ıspanak kökü ve sapı

– 1 su bardağı yeşil mercimek

– 1 iri soğan

– 1 domates

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– Yarım limon

– Tuz, karabiber

– 2 yemek kaşığı zeytinyağı

– 4 bardak kaynamış su

Yapılışı:

Önce tencereye zeytinyağı  ve soğanları koyup soğanların pembeleşmesini bekliyoruz. Daha sonra içine ince ince doğradığımız domatesi ekliyoruz. Ardından salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Biraz kavrulduktan sonra yıkanıp doğranmış ıspanak köklerini ilave ediyoruz. Onları da bir ki kere çevirdikten sonra mercimeği, limonu, tuz ve karabiberi ekliyoruz. Üzerine 4 bardak  kadar su ekleyip pişirmeye bırakıyoruz. (Su ilavesini ben göz kararı yaptım, o tamamen zevke göre değişir. Ben çorba gibi olmasını istemedim, suyu az gelirse ekleyebilirsiniz). Ortalama yarım saatte pişiyor. Yanında yoğurtla servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak.

Descargar musica