Cumartesi , 25 Mayıs 2019
Buradasınız: Anasayfa » Damak Tadı » Kereviz çorbası
Kereviz çorbası

Kereviz çorbası

Kış mevsiminin en sevdiğim sebzelerinden biri kereviz. Zeytinyağlısı, salatası, çorbası hepsi ayrı bir tat bırakıyor damaklarda. Yemek konusunda mızmızlık yapan Nehir’e geçen gün kereviz çorbası yaptım.  Bu aralar en sevdiği yemekleri bile yemediği için endişeliydim ama korktuğum gibi olmadı, yarım kase çorba içti, bu bizim için süper bir şey tabi, bir kere çorba oldukça vitaminli 🙂 Gelelim tarife;

Malzemeler:

– 1 kereviz

– 1 havuç

– 1 orta boy patates

– 1 orta boy soğan

– 1 diş sarımsak

– 1 yemek kaşığı tereyağ

– 1 yemek kaşığı un

– 1 su bardağı süt

– 1 yumurta

– Yarım limon

– Tuz, karabiber

– (İsteğe bağlı olarak et suyu, tavuk suyu ilave edebilirsiniz)

Yapılışı: Tencerede tereyağını eritip ince ince doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından küp küp doğradığımız kereviz, patates ve havucu ekleyip 1 litre kaynamış su ilave ediyor (et veya tavuk suyu da olabilir) ve pişmeye bırakıyoruz. Kaynayan suya yarım limon da sıkıyoruz. Sebzeler yumuşayıp yemek pişince tencereyi ocaktan alıp, çorbayı blendardan geçiriyoruz. Tencereyi tekrar ocağa koyuyoruz, bir taraftan da ayrı bir kapta yumurta, un ve sütü iyice çırpıyoruz. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe karışıma ekleyip karıştırıyoruz, sonra bu karışımı tencereye döküyoruz, hızlıca karıştırıyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu, karabiberini ilave edip altını kapatıyoruz. (Çorbanın kıvamı şayet koyu olursa biraz kaynamış su ekleyerek damak tadınıza göre kıvamını ayarlayabilirsiniz.)

Afiyet olsun…

 

image

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak.

Descargar musica