Başak Tarlası Annelik ve hayata dair her şey…
Kestaneli lezzetler 3
Kestaneli lezzetlerimizin son durağındayız. Kestaneli incir tatlısının tadı nefis, görünümü şahane, yapımı çok kolay, sunumu ise göz dolduruyor. Bizim work shop’ta vaktimiz dardı, sıcak incir tatlılarının üzerine kaymak ilave edince kaymaklar eridi. (Bakınız foto :)) Ama tadı nefisti…
Neyse uzatmayalım, gelelim tarife…
Malzemeler:
– 10 adet kuru incir (isterseniz daha fazla yapıp ona göre malzemeyi arttırabilirsiniz)
– 70 gr kaymak
– 10-12 adet kestane
– 200 gr toz şeker
– 1 adet çubuk tarçın
– 500 ml süt
– 200 ml su
Hazırlanışı: Kestaneleri yıkayıp ortasından bıçak ile çiziyoruz. Kestaneleri Tefal ActiFry’ın pişirme haznesinde (yoksa fırında) 25 dakika pişiriyoruz. Kestaneleri soyup rondoya atıyoruz, yarım çay bardağı süt ilave edip püre haline getiriyoruz. Diğer taraftan, sütü ve çubuk tarçını tencereye koyup, kaynama noktasına getiriyoruz. İncirlerin saplarını kesip, süte ekliyoruz ve 15 dakika bekletiyoruz. Sütü süzerek incirleri bir kaba alıyoruz ve bıçakla yarım açarak içine kestane püresi dolduruyoruz. İncirleri tencereye diziyoruz ve üzerine şeker serpiyoruz. Su ekliyoruz. Kaynamaya başladığında altını kısıyoruz. 5 dakika tıngırdattıktan sonra tabağa alıyoruz. Soğuyunca üzerine kaymak ekleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
Çok keyifli bir gündü:) Tavsiye Evi’nde tekrar görüşmek üzere:))