Perşembe , 25 Şubat 2021
Buradasınız: Anasayfa » Damak Tadı » Peynirli pastane poğaçası
Peynirli pastane poğaçası

Peynirli pastane poğaçası

Çocuğum olmadan önce evde hamur işi pek yapmazdım. Misafirlerimi de genellikle yemekli ağırladığım için böyle bir ihtiyaç olmuyordu. Tabii Nehir’le birlikte bazı alışkanlıklarımız da değişti. Daha önceki yazılarımda bahsetmiştim. Nehir’le beraber yaptığımız kurabiyeler, kekler ve  poğaçalar hem bizim açımızdan  eğlenceli bir etkinlik oluyor, hem de yaptıklarımızı kızıma güvenli bir şekilde yedirebiliyorum.

Geçen gün Nehir’le beraber yaptığımız yumuşacık peynirli pastane poğaçasından bahsetmek istiyorum. Yapımı çok kolay ve lezzetli. Az malzeme ile kısa sürede güzel bir sonuç almak istiyorsanız buyurun tarif burada:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kuru veya yaş maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım kase ezilmiş beyaz peynir
  • Alabildiği kadar un
  • Üzeri için: 1 Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, çörekotu veya susam

Yapılışı:

Önce yumurta ve şekeri çatalla iyice çırpıyoruz. Yarım bardak ılık suyun içine 1 paket mayamızı atıp, karıştırarak eziyoruz. (Yaş veya kuru maya  farketmez, ikisinde de aynı işlem yapılıyor). Ve sırasıyla bütün malzemeleri yumurtanın üzerine ekliyoruz. En son un ekleyip kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğuruyoruz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp arasına peynir koyarak yuvarlıyoruz. Ardından poğaçalarımızı yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Poğaçaların üzerine karıştırdığımız yumurta sarısı ve sıvı yağdan sürüp, çörekotu/susam attıktan sonra tercihen sıcak bir ortamda mayalanmasını bekliyoruz.

Ortalama 1 saat kadar sonra poğaçalar şişmeye ve üzeri çatlamaya başladığında mayalanmış demektir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişiriyoruz. Üzeri kızardıktan sonra fırından alıp, hafif ılıyınca servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🙂

[singlepic id=17 w=320 h=240 float=]

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak.

Descargar musica