Bana göre ıspanağın en lezzetli yeri kökü 🙂 Köklere kıyıp atamayan ben, onları değişik şekillerde hazırlayıp, sofraya getirmeyi çok seviyorum. Dün aldığımı ıspanağın da uzun uzun saplarını ve köklerini ayırıp, daha önce gördüğüm ama denemediğim bir tarifi denemeye karar verdim. Çok hoş bir zeytinyağlı meze oldu, denemenizi tavsiye ederim 🙂 Malzemeler şöyle: * Yarım kilo ıspanak kökü ve sapı * ... Devamını Oku »
Evet… Girit usulü bir zeytinyağlı yemeği ile karşınızdayız. İsmi “kabak sıyırma”. Yapımı çok kolay, tadı çok güzel, oldukça da hafif. Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden kabaklar pazar tezgahlarında yanında olmazsa olmaz arkadaşı dereotu ile neşeli neşeli göz kırpıyorlar. Almasak, yapmasak, kabağa da dereotuna da mevsime de haksızlık olur. Zira yazın gelişini bu güzel sebzelerin eve girişte başlayan kokuları değil midir müjdeleyen? ... Devamını Oku »
Mücveri çok severim. Lakin kızartma hem ağır, hem de sağlığa zararlı. Evde küçük bir çocuk varsa yemeklerinizi de önceliğinize onu alarak yapıyorsunuz. Yaptığım yemeklerin lezzetli olması tabi önemli ama sağlıklı olması daha önemli. Bu sebeple mücveri de kızartmak yerine fırında yapmayı tercih ediyorum. Bu lezzetli mücveri biz de Nehir de çok severek yiyoruz. Tarifine gelirsek… Malzemeler: – Yarım kilo kabak ... Devamını Oku »
Ispanağın her halini severim. Bana göre en güzel sebzelerden birisi. Sizlere ilk kez geçen yıl denediğim ve sonrasında da vazgeçemediğim ıspanak köklü yeşil mercimek yemeğinden bahsetmek istiyorum. Geçen yıl marketten aldığım ıspanakların upuzun taze sap ve köklerini görünce bunları yeşil mercimekle pişirmeye karar verdim. Teyzem de bu yemeği çok sık yapar ancak onun ki daha sulu çorba kıvamında oluyor. Ben ... Devamını Oku »
Zeytinyağlı yemekler her zaman favorimdir. Yaz, kış her zaman dolabımda zeytinyağlı bir yemek olmasına özen gösteririm. Zeytinyağlı biber dolma da vazgeçemediğim yemeklerden. Tarifi ise şöyle: Malzemeler: 1 kg dolmalık biber 1 su bardağı pirinç 2 adet soğan 2 adet domates Yarım demet dereotu Yarım demet maydanoz Birkaç dal taze kekik (isteğe bağlı) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuş ... Devamını Oku »
Başak Tarlası Annelik ve hayata dair her şey…
