Pazar , 21 Nisan 2019
Buradasınız: Anasayfa » Damak Tadı » Zeytinyağlı biber dolması
Zeytinyağlı biber dolması

Zeytinyağlı biber dolması

Zeytinyağlı yemekler her zaman favorimdir. Yaz, kış her zaman dolabımda zeytinyağlı bir yemek olmasına özen gösteririm. Zeytinyağlı biber dolma da vazgeçemediğim yemeklerden. Tarifi ise şöyle:

Malzemeler:

  • 1 kg dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • 2 adet domates
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • Birkaç dal taze kekik (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı: Önce dolmalık biberlerin içini çıkarıp, yıkıyor ve kuruması için bir kenara bırakıyoruz. Sonra tencerede ki zeytinyağının üzerine doğradığımız soğanları ve domatesleri sırasıyla ekliyoruz. Pirinç, tarçın, şeker, tuz, karabiber, kimyon ve kuş üzümü ilave ettikten sonra 1 çay bardağı su ekleyip hafifçe pişiriyoruz. Tencerenin altını kapatıp yeşillikleri ince ince doğrayıp harcımızın içine ekleyip karıştırıyoruz.

Daha sonra biberlerimizin içini doldurup yassı bir tencereye diziyor ve kestiğimiz kapakları kapatıyoruz. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave ediyor, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp orta ateşte 45-60 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıp servis ediyoruz.

Afiyet olsun

 

 

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak.

Descargar musica